DEFINIÇÃO DE EMULSÃO

Uma emulsão é uma forma galenica em que existem duas fases distintas, uma fase aquosa, representada pela letra A e uma fase oleosa, representada pela letra O. Para haver misturas das duas fases inicialmente imiscíveis existe uma interface, constituído por agentes emulsivos.
Em termos de constituição química das fases da emulsão, iremos ter varios tipos de emulsão, um tipo A/O e O/A.
Mais tarde irei explicar em pormenor.